100%NFC白桦树汁，天然0添加，源自大兴安岭北纬52°白桦林，没有一滴糖、一滴水，小孩老人放心喝……近日，被标榜为液体黄金解酒神器、宣称有抗疲劳解酒等养生功能的白桦树汁在某电商平台销售十分火爆。同时，企业宣称白桦树汁三年一采单棵树仅产3瓶等特点，营造稀缺性。业内分析人士指出，白桦树汁的功效很大程度上属于智商税，缺乏科学依据的支撑，其核心作用还是补充水分。
液体黄金
4月24日下午，在轻上白桦树汁电商旗舰店，主播正在镜头前边向观众介绍，边拿起一旁的白桦树汁饮下。短短几分钟，评论区不断刷出下单成功的消息。
记者随机点开一个轻上白桦树汁的链接，封面罗永浩同款十分醒目，介绍中显示为NFC白桦树汁，0能量、0脂肪，目前该款产品已售出800万瓶。
资料显示，白桦树汁，又名桦树液。依据2020年9月黑龙江省市场监管局公布的《黑龙江省桦树液采集技术规程》（db23/t 2656-2020），桦树液是指桦树树干或树枝的伤口自然流出的汁液。
目前，市面上主流白桦树汁品牌有轻上、嘉桦、林源春、泉阳泉等。作为众多品牌中唯一的国企，泉阳泉打出国企品质，放心可靠的卖点，从原料采集到生产包装都严格遵循环保原则，打造纯植物基的白桦树原汁。
在宣传中，白桦树汁被誉为液体黄金，又因其来源于原始森林，又被称作天然森林饮料。此外，记者注意到，在产品详情页，轻上列举出熬夜加班人疲累应酬碰杯难推辞身体自律控热量商务接待显品位等多个场景，暗示白桦树汁有解酒解疲劳等功效。
目前市面上的白桦树汁主要产品形态除了原汁外，还有白桦树浓缩汁、白桦树饮料等。在部分电商平台上，嘉桦50ml浓缩汁8瓶售价188.01元，折合约23.5元/瓶，相当于1毫升浓缩液近0.47元。而嘉桦320ml的白桦树汁6瓶售价155.31元，折合约26元/瓶。
营销乱象
作为近两年植物饮料行业最火的品类，白桦树汁成功切入健康风口，成为中产阶级的新宠。但由于市场处于培育初期，品牌野蛮生长，出现了很多过度营销的乱象。
白桦树汁压制住了岩浆的高温上千度高温下，一股神秘力量将杯子保护起来……打开某社交软件，搜索白桦树汁，出现了各种关于其神奇功效的营销宣传，极具迷惑性。
在产品评价区，有消费者表示质疑，和1块钱的水基本没有区别，从此不在白桦树汁上花钱喝着就是纯净水味成分表里只有碳水化合物，配料表却是百分百白桦树汁，这样不矛盾吗？
在嘉桦社交平台官方账号，对于白桦树汁的功效，嘉桦董事长张学刚曾在接受采访时表示，有抗疲劳、解酒等功效，同时从促进代谢的角度，有降尿酸的作用。
事实上，品牌方只是利用了白桦树既有的成分，但在产品中究竟这些成分占比达到多少，不得而知。
中国食品产业分析师朱丹蓬向记者表示，白桦树汁所谓的功能性，目前还没有临床的数据，或者科学的研判去支撑，很多都是资本炒作出来的产物。整体去看，植物饮料的健康性不容置疑，但是否像宣传中有这么多的功效，目前并没有得到很好的印证。
标准缺位
目前，白桦树汁没有相关国家标准和行业标准，只有地方政府对于桦树液采集的管理办法，这也导致市场上产品参差不齐，为行业发展埋下隐患。
今年3月，黑龙江省林业和草原局发布的关于印发《黑龙江省桦树液采集管理办法（试行）》的通知。其中规定了总则、采集规划、技术要求、组织管理、监督检查等方面。
对于白桦树汁加工企业，目前没有相应的国家标准和行业标准，企业执行的标准不尽相同。大多数企业执行的是《植物饮料》（GB/T 31326-2014），也就是植物饮料的国家推荐性标准。由于白桦树汁产品的开发集中在黑龙江、吉林、内蒙古等地，相关产品也参考黑龙江省的地方标准，如《黑龙江省桦树液采集技术规程》（DB 23/T 2656-2020）。也有企业执行自己的企业标准，如嘉桦执行的是Q/JH0003S。此外，也有企业通过第三方公证为产品作证明。
中国商业联合会专家委员会委员赖阳认为，行业标准的缺失，给市场带来了一定的不确定性，也增加了消费者选择的难度。建议企业回归产品本身，注重品质提升和真实信息传递。同时，相关部门可以加快标准和规范的完善，为行业提供清晰的发展边界。
对于产品功效是否有科学依据，能否提供第三方机构检测报告等问题，记者通过邮件向椰泰集团、林源春、嘉桦等品牌发去采访函，但截至发稿未收到回复。
记者 孔文燮
图片来源：企业官方微博截图
文章来源于网络。发布者：火星财经，转载请注明出处：https://www.sengcheng.com/article/51730.html
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