3月28日，锅圈（02517.HK）发布2024年年度业绩公告。财报显示，至2024年12月31日，门店稳定保持万店规模以上，全年营收达到64.70亿元，同比增长6.2%；毛利实现14.17亿元，同比增长4.9%，毛利率保持在21.9%的水平；核心经营利润达到3.11亿元，较去年增长3.1%。公司现金储备从2023年末的19.36亿元增长9.8%至21.25亿元，负债率降至3.2%，财务结构得到进一步优化。同时，锅圈宣布股东年度分红约2亿元，同比增加39.8%，持续回馈投资者。
锅圈，作为中国社区餐饮零售行业的领军企业，秉持“好吃不贵”的 核心经营宗旨，致力于提供火锅、烧烤等“在家吃饭”的居家餐饮解决方案。截至2024年末，锅圈已在全国布局超万家门店，业务网络覆盖超过2000个市县。在消费市场回暖的大环境下，锅圈依托其“万店连锁”的规模效应，持续巩固市场领先地位，并借助供应链升级、渠道拓展以及数字化管理举措的协同推进，于2024年达成了稳健的经营增长。此外，锅圈宣布2025年将着力实施“全球化”和“AI智慧零售” 双轮驱动战略，全力打造企业第二增长引擎。
深化供应链核心竞争力，渗透下沉市场
2024年，锅圈实现卓越业绩的背后，是多重推动要素协同作用的结果。在拓展新型销售渠道方面，锅圈实现了线上与线下双轨并进。公司推行线上爆款产品策略，于5月推出的“毛肚自由火锅套餐”在抖音等平台热销超5亿元，成为预制菜赛道经典范例。
与此同时，锅圈不断加强线下门店网络布局，尤其注重深耕下沉市场。相关研究显示，涵盖三、四线城市及其下辖县镇、农村地区在内的下沉市场成为国内消费市场基础，未来县域市场将持续释放消费增长潜能。此外，麦肯锡亦作出预测，至2030年，中国将有超过66%的个人消费增长源自下沉市场，尤其是县域城市。
锅圈精准捕捉到了这一消费新趋势。针对下沉市场餐饮需求的日益增长，锅圈深入居民社区，选取距离消费者最近的社区开店，每2000户~3000户开设一家锅圈社区门店，同时充分利用移动互联网技术的便捷性，使消费者能够轻松实现居家食材采购。2024年度，锅圈在乡镇市场的拓展上发力明显，新开设了287家乡镇门店，下沉市场的巨大消费潜力得到了有力证明。
实际上，要在下沉市场成功推行“在家吃饭”的服务模式并非易事。下沉市场商业分布相对分散，人口密度较低，这导致货物配送成本居高不下。因此，对于相关企业而言，准确的市场定位、有效的品牌营销策略显得尤为重要，而供应链管理能力更是衡量企业实力的关键指标。
供应链管理能力恰恰是锅圈的一大核心竞争优势。锅圈依托从工厂直达中央仓，再至零售门店的精简高效供应链体系，剔除了供应链中的冗余环节。通过与仓储和物流供应商的合作，大多数订单实现了从中央仓到零售门店次日达配送，有效优化了成本结构，为加盟商和消费者带来了实惠的产品选择。此外，锅圈凭借遍布全国且不断扩展的门店网络，产生了更庞大的上游采购需求，这不仅增强了锅圈的议价能力和品质控制能力，还通过正向循环进一步提升了供应链的整体效能。
在2024年，锅圈继续巩固并强化其供应链优势，以此推动盈利能力的持续提升。年内，锅圈通过并购和自建等方式，新增了三家食材生产工厂，覆盖了肉类、火锅底料等核心产品类别，成本控制能力得到了显著提升。同时，锅圈在“会员经济”方面持续深耕，2024年会员数量达到4133万，同比增长48.2%，储值金额9.9亿元，同比增长36.6%。
“出海+AI”双轮驱动，拓展增长新蓝海
各项核心工作取得突破性进展，2024年业绩实现大幅增长之际，锅圈所处的预制菜赛道正蓬勃发展。据弗若斯特沙利文报告预测，2025年全球预制菜市场规模有望达到1.2万亿美元。基于这一积极展望，锅圈明确2025年战略发展路径，将聚焦“全球化布局”及“AI智慧零售”，抢占行业发展机遇，进一步打开增量空间。
在出海布局上，锅圈计划将全球化首站落在东南亚市场，充分发挥中国餐饮供应链的模式优势。2025年，锅圈拟在越南、泰国等市场试点开店，主打“火锅+烧烤”居家解决方案，并根据当地口味偏好进行本土化调整。为降低物流成本并提升海外市场运营效率，锅圈将采取供应链前置策略，依托国内成熟的供应链体系，在海外建立区域性的中央厨房。同时，锅圈还将积极探索与当地企业的合作新模式，与大型商超、电商平台等携手，共同推进“特许经营+线上直销”的组合营销模式。值得注意的是，东南亚餐饮市场年增长率超过10%，且对火锅文化有着较高的接受度，锅圈的标准化供应链和高性价比优势有望在该地区迅速复制并取得成功。
在AI智慧零售领域，锅圈正全力推进全链路的数字化转型升级，提升经营效益与用户体验。据了解，锅圈已与腾讯云、达摩院展开合作，共同开发零售AI模型。在AI应用层面，锅圈将重点聚焦于智能选品系统、AI会员运营、无人零售等多个方面。例如，基于AI算法分析区域消费数据，动态优化门店SKU，有效降低库存损耗；同时，通过大数据精准推送个性化套餐和促销活动，预计推动会员复购率提升20%；在高校、写字楼等场景投放智能货柜，全天候提供火锅急用食材。
2024年卓越的经营成果，充分验证了锅圈商业模式的韧性。锅圈董事长杨明超在财报中表示，2025年，锅圈将以“中国供应链+全球市场”和“AI+社区零售”为双引擎，目标实现营收同比双位数增长，并推动海外业务占比突破5%。
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