统一在方便面领域保持了12年的老二地位,可能要被夺走了。
近日,统一企业中国(以下简称统一)发布2024年全年业绩,公告显示,2024年,统一实现营收303.32亿元,同比增长6.09%;归母净利润达到18.49亿元,同比增长10.92%;公司毛利率水平同比上年增加2个百分点,达到32.54%。值得一提的是,这是统一自2013年突破200亿营收后,首次迈入300亿门槛。
虽然这看上去是一个比较不错的财报,但统一的业务表现,可以用一个词形容,“冰火两重天”。
饮品业务高歌猛进
从多方面看,饮品业务已经成为了统一的增长引擎。
从营收增速看,2024年,统一饮品业务营收达192.41亿元,同比增长8.24%,业务规模连续4年扩大。而且,自2020年以来,饮品业务的年复合增长率达11.3%,高于同期总收入7.4%的年复合增长率,说明饮品业务的增长速度不仅快,而且持续超过公司整体增长,成为拉动总收入的主要动力。
从收入占比看,2024年,饮品业务在公司总收入中所占比重达到63.43%,已经连续6年上升。这意味着饮品业务在公司的地位越来越重要,逐渐成为主要的收入来源。
而且,饮品业务不仅收入规模大,盈利贡献还比较强,2024年该业务净利率为12.19%,同期,食品业务净利率仅为2.7%。
饮品业务的高增长、高占比、高盈利“三高”特性,推动统一突破300亿元营收大关。
具体看,统一的饮品业务主要包括了茶饮料、果汁、奶茶、咖啡、包装水等产品。其中,茶饮料是其最大的营收来源。2024年,统一茶饮料收入85.75亿元,占饮品业务总收入的44.57%,以13.13%的增速领跑饮料业务,这也是该业务连续4年增长。
统一的茶饮料能够跑这么快,与无糖茶市场的发展脱不开关系。尼尔森IQ数据显示,2023年国内无糖饮料行业收入241亿元,同比增长26%,但增速主要来自无糖茶的贡献,后者贡献了110%的同比增长。
事实上,统一在无糖茶领域已深耕多年。2004年,统一便推出了无糖茶茶里王,当时除了1997年进入中国市场的三得利无糖乌龙茶外,几乎没有对手。然而,因销量惨淡,茶里王于2011年退出中国大陆市场。2019年,茶里王回归,但东方树叶已在无糖茶赛道小有名气。
2024年3月,统一董事长罗智先在内部会议上说:“无糖茶不是什么新鲜的产品,中国大陆无糖茶第一个产品是统一推出,不过去年无糖茶大卖,下起倾盆大雨,但统一身上却是干的,这真的蛮尴尬的。”
目前,统一的无糖矩阵已涵盖茶、奶茶、咖啡等多个品类,但其面对的已非2004年的蓝海市场,康师傅、雪碧、可口可乐、元气森林已经纷纷入局无糖饮料。此外,果子熟了、让茶、茶小开等专攻无糖茶饮的新兴品牌也在进一步抢占市场份额。
方便面业务近乎停滞
与饮品相比,食品业务似乎成了“扶不起的阿斗”。
2024年,食品业务实现营收99.98亿元,同比微增1.5%,仅占总收入的32.96%,占比连续下跌。
作为食品分部的核心业务,方便面的表现更是乏善可陈。2024年,方便面业务实现收入98.49亿元,同比增长2.6%。纵向看,2019—2024年,方便面业务收入呈现“增长-下滑-反弹-再下滑”的变化趋势。
具体的,在2020年至2022年期间,疫情引发消费者囤货,短暂刺激了方便面业务的增长,业务规模上涨,并在2022年突破了百亿。但随着疫情放开,消费者行为回归常态,方便面的营收迅速回落,2023年下降了近10%。
方便面卖不动,不仅是统一的问题,整个方便面市场都处于下行期。根据世界方便面协会数据,2023年中国方便面市场的消费量为422.1亿份,较巅峰时期2020年的463.6亿份减少了超40亿份。
那么,方便面为什么就卖不动了?
在壹览商业看来有两点原因:一是消费理念发生了变化,消费者越来越重视健康饮食,市面上大量的方便面属于膨化食品,和主流“吃得健康”的理念相悖,增长自然就不容易;二是目前可替代方便面的食物越来越多,市场上出现了各类即煮即吃类的产品,例如螺蛳粉、自热火锅,每一细分单品都存在着大量的消费需求,方便面市场自然会被挤压。
行业收缩,但竞争不减。中商产业研究院发布的《2025—2030年中国方便食品业深度分析及发展前景预测报告》显示,以2023年销量来看,康师傅以45%的市场份额位于榜首,统一的市场份额为16%,白象以12%的市场份额,成功将今麦郎拉下,跻身市场前三。
显而易见,随着白象的崛起,统一“榜二”的宝座岌岌可危。
保持了12年的老二位置可能不保
“康统之争”一直是方便面圈子里的一个梗。
作为两家非常有代表性的台资企业,康师傅在1988年进入内地市场,统一则是在1991年进军大陆。不同的是,凭借红烧牛肉面的巨大成功,康师傅迅速占领了市场的主导地位。而统一未能打出一款王牌产品,导致其一直在追赶康师傅的脚步。
为了破局,统一启动了“凤凰计划”,将方便面的100多个单品,砍掉了90%,只保留10个单品,选用西南特色产品“老坛酸菜”来打市场,并邀请著名主持人汪涵做代言,一句“这酸爽,叫人不敢相信”的广告语风靡全国,成功将老坛酸菜牛肉面与统一画上等号。
凭借老坛酸菜牛肉面,2012年,统一的市场占有率攀升至15.8%,超越今麦郎,位居第二,而后,统一将“炮口”对准康师傅,开始冲击榜一,但是,康师傅第一、统一第二、今麦郎第三的市场格局一直没有什么变化。
统一或许未曾料到,在“康统之争”胶着多年后,白象这匹黑马开始冲击行业格局。
这一切始于2022年的315,康师傅、统一的酸菜供应企业湖南插旗菜业、湖南锦瑞食品有限公司被爆出脚踩酸菜,深陷舆论危机,此时白象硬气回复网友质疑“没合作,身正不怕影子斜”瞬间出圈。随着品牌热度的不断增高,“白象拒绝日资”“招收三分之一的残疾员工”等话题接连登上热搜,白象成了大家口中的“国货之光”。
此后,白象凭借天马行空般的营销手段,让其品牌热度一直维持至今,比如推出“香菜面”“香臭面”“折耳根面”等“猎奇”产品。根据魔镜洞察数据,2023年12月—2024年11月,主流社交媒体中关于白象的内容声量高达177万,同比增长42%,互动量1.6亿次。
热度上来了,销售数据也差不到哪里去。弗若斯特沙利文数据显示,2023年8月,白象在京东、天猫、抖音的线上销售额总和同比增长近2000%。2023年双十一期间,无论是天猫榜单好价榜、好评榜、热销榜还是抖音爆款榜、好评榜、人气榜等,白象均是第一。
在多年的追赶下,白象与统一的差距越来越小。2024河南民营企业100强榜单显示,2023年白象食品全年销售额达到了91.75亿元。统一2023年方便面业务的收入为95.94亿元,二者相差不到5亿元。
在这种情况下,统一也急了。为了扭转方便面整体业务的颓势,统一在2024年推新不断,5月推出安徽板面,升级版红烧牛肉面;聚焦山姆渠道,统一推出金汤酸菜牛肉面与酸菜螺蛳粉风味面的组合产品;9月,统一推出主打非油炸的“兰州牛肉面”,并喊出了“泡面的价格,面馆的体验”等口号……
但这些新品并未在市场上掀起太大波澜,在2024年的业绩公告中,也并未提及这些产品的销量,仅从方便面业务的营收增速看,2%的增长也非常有限。
面对白象的强劲势头和方便面市场的整体下行趋势,统一需要一场深刻的变革,否则12年的老二位置,随时可能易主。
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