近几个月，随着禽流感在美国蔓延导致鸡蛋供应不足，美国网友在小红书上与中国网友交流时，频繁讨论当地鸡蛋价格高涨的问题。一些美国网友表示，超市里的鸡蛋已经涨到1美元一枚。当中国网友分享制作鸡蛋羹的方法时，他们只能无奈地回复说要等蛋价降下来再学。
最新的数据显示，持续爆发的禽流感疫情确实严重影响了美国产蛋母鸡的数量，导致鸡蛋批发价格创下历史新高，远超几年前的价格暴涨。市场研究公司Urner Barry的监测显示，截至1月20日，一打（12枚）鸡蛋的批发价格已达到5.4美元的历史新高，超过了2022年12月创下的4.65美元纪录。预计批发价格上涨将继续推高零售价格。过去几年，一打鸡蛋的批发价格有时还不到1美元。
美国劳工统计局公布的12月消费者物价指数也显示，从全国范围来看，鸡蛋价格自去年以来已上涨了36%以上。在一些地区，1美元一枚鸡蛋的情况并非完全不可能。例如，在纽约大都会地区，一打鸡蛋的平均价格为6.72美元，比前一周上涨了47美分；而在加利福尼亚州，每打鸡蛋的价格高达8.97美元。新泽西州的一些杂货店调查发现，不同商店的价格各不相同，好市多两打鸡蛋售价8.06美元，山姆俱乐部一箱18枚鸡蛋售价5.92美元。
造成鸡蛋价格暴涨的主要原因是不断蔓延的禽流感疫情。根据美国农业部的数据，过去30天内，美国本土48个州共有1550万只禽鸟感染禽流感。2024年第四季度，约有2000万只产蛋母鸡死亡，导致全美产蛋量大幅下降。美国农业部报告称，与过去几年不同，2024年所有主要生产系统都遭受了重大损失，包括传统的笼养、无笼养和经过认证的有机生产系统。
佐治亚州农业官员宣布，自2022年禽流感疫情暴发以来，该州首次在商业家禽养殖场中检测到H5N1型禽流感病毒。受影响区域内的商业家禽养殖场已被关闭并隔离，进行至少两周的监测。
对于许多美国人来说，比蛋价飞涨更糟糕的是有时根本买不到鸡蛋。不少网民在社交媒体上晒出了各自附近超市里空空如也的鸡蛋货架。
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