即使从未与大鹅正面相遇，你也一定听说过它的传说。特别是在春节期间回到家乡时，你可能会遇到大鹅拦路甚至被追逐的情况。大鹅在村头堪称最嚣张的动物。北宋文豪苏轼曾写过“鹅能警盗，亦能却蛇”的词句，可见其战斗力在家禽中非常突出。
大鹅之所以成为“村头一霸”，与其祖先有关。四川省畜牧科学研究院家禽科学研究所副所长、水禽研究中心主任邱莫寒解释说，鹅的祖先是大雁，在家禽中，它的野性没有完全被驯化。相比鸡鸭等家禽，鹅的领地意识非常强，圈养时间不长，野性尚存，警觉性和防御性较强。对于鹅来说，它生活的区域被视为自己的领地，一旦陌生人靠近，就会鸣叫、追逐甚至攻击，以此驱赶入侵者。从生理结构来看，鹅的视觉和听觉都非常敏锐，能够快速察觉危险并迅速作出反应。由于体型较大，鹅的性格也更加大胆和勇敢，走路的姿态也能看出这一点。
如果春节期间遇到正在带崽的“鹅妈妈”，要格外小心。因为鹅保留着原始的母性，有保护幼崽的本能，可能会比平时更加强悍。鹅喙通常呈圆锥形或三角形，前端较尖，后端逐渐变宽，由角蛋白组成，因此比较坚硬。鹅没有牙齿，但有喙齿，位于上下颌边缘，是坚硬的角质化突起，形状类似锯齿。加上较大的体型和重量，鹅在全力攻击时确实有一定力量。此外，根据一些研究证据，鹅的攻击性可能与其大脑边缘系统的激素分泌有关，例如去甲肾上腺素的分泌会使其更为兴奋、攻击性增强。
实际上，大鹅对人的攻击力并没有想象中那么大，只是它们普遍具有保护领地的意识，警觉性强。有时候人们并不是真的被咬到，而是被吓到了。被鹅咬伤一般不需要打狂犬疫苗，因为狂犬病主要通过哺乳动物传播，而鹅属于禽类，不携带狂犬病毒。但如果伤口较深或出血，建议及时就医，进行伤口处理和消毒，必要时可接种破伤风疫苗。
在我国很多地区，鹅不仅用于产肉产蛋，还是吃货们喜爱的食物之一，如盐水鹅、烧鹅、烤鹅和鹅肝等。此外，鹅毛和鹅绒也有广泛应用，产生不少经济效益，可以说是人类的好伙伴。如果在回村路上不幸遭遇大鹅攻击，应尽量保持冷静。不要惊慌大叫、挥舞手臂或踢腿，这些动作可能会让鹅误以为对方存在挑衅。正确的做法是跟鹅保持眼神接触，慢慢后退，退出它的领地范围，然后远离。
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