返深圳除食便宜食物外,去超市扫货已成为港人北上的指定节目,例如单是在深圳已有27间分店的大型超市“盒马鲜生”就是其中之一。踏入秋冬时份,盒马亦增设火锅区,让食客在超市内即买新鲜配料即打火锅,即场“烚吓烚吓”够过瘾!加上大获好评的人气大闸蟹亦已开卖,继续引来大批港客疯抢!这次《星岛》记者专程来到皇庭广场的盒马分店实试一下打火锅及大闸蟹!
盒马鲜生超市推堂食火锅 即买配料即场打火锅
属阿里巴巴集团旗下的“盒马鲜生”,分店遍布全国,如北京、上海、成都、广州等大城市,当然深圳也不例外,分店多达27间。这间主打“即日鲜”商品的超市,标磅所卖的蔬菜、水果、海鲜及面包等都是新鲜,不卖隔夜菜,且价钱亲民、种类繁多。加上部分分店设有熟食区及即捞即煮海鲜区,可即买生蚝、青口等并交由店员即席烹调,逛一圈几乎可以吃饱饱,所以每逢假日都会吸引大批人前往“揾食”!
皇庭广场盒马闲日逼爆港人 熟食区人气高
尤其是位于极受香港客欢迎的皇庭广场的分店,就算是平日来也不难找到港人踪迹。而近日秋风起,盒马就更加宣布启动“火锅季”活动,于分店内增设火锅区,让食客在超市内自行选购火锅汤底、配料、蔬菜及酱料等,任意自由搭配,再在火锅专区内开餐,一站式尝到最新鲜的火锅。另外店家并有提供原份火锅外卖套餐或送外卖服务,并承诺最快30分钟送到,但对港人来说似乎不太适用。
这次记者专程来到皇庭广场的盒马分店实试一下“即场打火锅”,到访当日并非假期或周末,但超市已人头涌涌,特别是熟食区及用餐区位置,堂食座位都挤满了食客,当中大部分更是港人。而这分店就有两张台是专为火锅而设,装有电磁炉,并有即弃胶碗、木筷子、纸杯及免费饮用水提供,以及自助酱料吧,有葱、蒜、芫茜、豉油、辣椒酱等让食客随意调配心水酱料。
配料多元化 锅底/潮汕牛/新鲜蔬菜任拣
配料方面,基本上在超市买到的新鲜蔬菜、肉类或其他食材都可以买来打火锅。店家今年首推的锅底就有“酸锅”,如贵州红酸汤、海南的糟粕醋、泰国的冬阴功等,小众之馀又有特色;嗜辣的亦可选川渝牛油麻辣锅、渣渣牛肉锅、老鹰茶牛油锅等,甚至是近期大热的海南文昌椰子鸡锅、酸菜牛排锅等,满足不同口味的食客。
至于火锅必备的牛肉,推介可拣鲜切的潮汕牛,有齐五花趾、匙柄、吊龙、胸口油等刁钻部位,是牧场直送,8小时到店售卖,非常新鲜。其余人气配料还有北京羊蝎子、澳洲M9和牛雪花肥牛片、属国宴级美食的盐池滩羊、手打牛丸、响铃卷、荔浦芋头,蛋饺,以及在香港少见的各类菇菌等,都非常受欢迎。
记者点评︰专人代劳预备食材 选择无限制
盒马鲜生推出的“超市打火锅”体验的确过瘾,记者认为最吸引是食材选择完全无限制,在这里可以买到食材的都可用来打火锅,而且省却买完要一袋二袋拿回家的麻烦。加上清洗及预备食材方面有专人代劳,价钱上亦比坊间火锅店相宜。如嫌未够喉的话,亦可随时在熟食区购买惹味小食,或品尝完热辣辣火锅后在超市内买甜品吃,火锅控绝对值得一试。
大闸蟹开卖港人北上疯抢 最便宜¥99/6只
除了有秋冬大热的火锅外,来到大闸蟹当造旺季,盒马超市当然也有平靓正大闸蟹卖!去年就有大批港人涌来疯抢超抵价的阳澄湖大闸蟹,今年亦不例外,到访当日超市内最具人气的区域非大闸蟹区莫属!大批人逼爆在在大闸蟹区前,正在拣选一只只捆上不同颜色棉绳的蟹,当中大部分更是港人!
盒马的大闸蟹主要是来自阳澄湖,并在江苏、山东等大闸蟹主产区承包了8500亩的养殖场,亦有来自山东、新疆阿勒泰、山东黄河口、湖北洪湖、湖南大通湖及江苏大纵湖等地。大闸蟹会分价钱及产地整齐摆放在鱼缸旁边,任顾客挑选,职员亦会即时将蟹从水缸补上。据负责这区域的职员表示,开卖至今每日卖出的大闸蟹高达千只,周末或假日更会倍增。
现场即拣即蒸 港客︰排队及等候时间较长
今年的大闸蟹主要分几个价位,包括有¥99/6只“蟹首领”的140克至160克公蟹、¥100/4只的115克至135克蟹乸、¥178/4只的190至210克公蟹、¥178/4只的140至160克蟹乸、¥198/4只的140至160克阳澄湖蟹乸、¥228/4只的190至210克阳澄湖公蟹,以及¥99/2只的3.3至3.7両“蟹首领”蟹乸及¥148/2只3.8至4.2両的蟹乸,整体上都比香港零售店便宜近半。
现场亦设有即拣即蒸服务,顾客购买大闸蟹后,可加¥10享用此服务,只需于付款后将蟹拿去“大闸蟹加工处”交给职员,职员便会将蟹拿去清洗及蒸。大约半小时后,顾客便可以号码牌领取自己的美食,再于用餐区慢慢享用。值得一赞是,场内有即弃胶手套、饮用水及蟹醋提供,令擦蟹变得非常方便!
记者点评︰最便宜款或蟹膏不逊色 平靓正!
这次亦有实试3款不同的价位的大闸蟹,分别有最抵食的¥99/6只公蟹、¥198/4只的阳澄湖蟹乸,以及最贵的¥148/2只“蟹首领”蟹乸。以蟹膏份量来说,的确是最贵一款的膏量最澎湃,味道亦最香。但¥99/6只的公蟹质量亦不逊色,亦有不少蟹膏,以这个价位来看算平靓正。
盒马鲜生(皇庭广场店)
地址︰深圳市福田区福华三路皇庭广场B1层
营业时间︰周一至周四、周日︰10am-10pm、周五及六10am-10:30pm
交通︰从莲塘口岸出发,乘搭深圳地铁2号线或8号线至大剧院站,转乘1号线至会展中心站,C出口直达
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